© Photo by Jas Chen
一個家中難得只有三個人的日子，唯一要滿足的只有陳老爹挑剔的嘴，於是想著出門吃個便飯。然而我很倦了，一來天天四處地吃，吃出了一股倦意，再說，為著需要，進出的許多都是索價不貲且不怎麼適合小酌的地方，一下要想出個可以三個人輕輕鬆鬆吃頓飯，還順帶好停車之地，並不那麼容易。
還是老爹自個兒的提議，許久之前去過在信義商圈某家百貨公司內的館子，對於吃過的菜色已然不記得，然而對那盆特意烤過、帶著焦香，咀嚼起來糯而不爛，隱隱然有菜香的菜飯念念不忘。我搜索枯腸，菜飯是記得的，確然不錯，餘下僅記起不夠辣的蒼蠅頭，和澆上一團白蘿蔔泥與柴魚片的老皮嫩肉。當然是不反對的，下雨的星期日夜裡，信義計畫區是個親人的好地方，人少車少，空氣在雨中有著難得的清新，再說，夏季的悶熱去了一半，頗想在難得的假日尾巴裏伸展伸展手腳。
變臉是個有著時尚外衣、然而骨子裡還是喧鬧小館子的地方，食客喧嘩、清潔度也不能說頂好，不過將近夜裡八點，人總算不那麼多。三個人不知道該叫些什麼，除了菜飯和總不容易出大錯的老皮嫩肉、豆乾牛肉絲，就都頓在菜單上了。老爹想喫個蝦，於是多要了清炒蘆蝦仁，其實三個人，這麼叫也管夠了，可老爹貪心，又要了個燒椒皮蛋和香椿筊白筍，菜單上又有個叫名西蜀潑辣魚的，看不懂，餓了，所以也懶得問，只管叫就是。
變臉的菜上得挺快，然而一亮相就是大失所望。原就是為了菜飯去的，然而一上桌，跟記憶中完全兩樣。老爹嘆口氣：「這下只怕味道差很多……」果不其然，除了同樣有做做功夫地烤了兩下，有一點幾乎看不見的鍋巴，這盆菜飯，實在無味的很。一桌三個人很難吃完的菜，偏又都不怎麼中意，正惱著，又上來一大盤，紅紅黑黑，香氣四溢的大菜，這下興緻來了，是什麼呢？
早忘了曾叫一盤魚，不過辣香很誘人。我不嗜魚鮮，照說也飽了，可是氣息辛香。身軀已經為了工作的關係漸往著心寬的方向走，是該節制節制，再說晚飯不宜過飽，可話雖如此，熱食的誘人之處就是嗅覺的勾引，所以，還是忍不住動了筷，之後呢……就是三人廝殺的景象啦。
西蜀潑辣魚很有點在紹興嚐過的水煮魚的味道。也就是說，那個麻辣法不那麼四川，雖然也是椒麻味重的汪汪一盅紅油，可不那麼霸道，還可以從辛辣裡不怎麼辛苦地嚐到其他味道。魚本身十分鮮美，白嫩燙口的魚肉在紅油中分外顯眼，絲毫不帶一些魚腥，雖說黃豆芽添加的有些多餘，魚肉的分量，相較起價格，在這樣的館子裡也著實有些高，但確然是一道相當有特色而讓人難忘的菜餚。
雖然為了工作而決定開始寫些與吃相關的文字，然而也有些難以下筆，吃畢竟是很主觀的東西，而在台灣又還要加上很讓人頭疼的因素，那就是不知道為了什麼，能維持恆定品質的店稀有，因之如沒有去過兩三次，總覺得寫上來好像欠缺了一點什麼。只是近日來，有著好花堪折直需折的心態，畢竟見多了品質起起落落的店，也許趁著新鮮熱辣上菜，口味不至於相去甚遠也說不一定。
打著字的同時，彷彿還可以從嘴裡淡淡地嚐出椒麻香，因之覺得滋味在身軀裡再度復活一次，該算是書寫的另一項難得的好處。這樣說來，也許寫下食物記憶總該趁著新鮮才是？
還是老爹自個兒的提議，許久之前去過在信義商圈某家百貨公司內的館子，對於吃過的菜色已然不記得，然而對那盆特意烤過、帶著焦香，咀嚼起來糯而不爛，隱隱然有菜香的菜飯念念不忘。我搜索枯腸，菜飯是記得的，確然不錯，餘下僅記起不夠辣的蒼蠅頭，和澆上一團白蘿蔔泥與柴魚片的老皮嫩肉。當然是不反對的，下雨的星期日夜裡，信義計畫區是個親人的好地方，人少車少，空氣在雨中有著難得的清新，再說，夏季的悶熱去了一半，頗想在難得的假日尾巴裏伸展伸展手腳。
變臉是個有著時尚外衣、然而骨子裡還是喧鬧小館子的地方，食客喧嘩、清潔度也不能說頂好，不過將近夜裡八點，人總算不那麼多。三個人不知道該叫些什麼，除了菜飯和總不容易出大錯的老皮嫩肉、豆乾牛肉絲，就都頓在菜單上了。老爹想喫個蝦，於是多要了清炒蘆蝦仁，其實三個人，這麼叫也管夠了，可老爹貪心，又要了個燒椒皮蛋和香椿筊白筍，菜單上又有個叫名西蜀潑辣魚的，看不懂，餓了，所以也懶得問，只管叫就是。
變臉的菜上得挺快，然而一亮相就是大失所望。原就是為了菜飯去的，然而一上桌，跟記憶中完全兩樣。老爹嘆口氣：「這下只怕味道差很多……」果不其然，除了同樣有做做功夫地烤了兩下，有一點幾乎看不見的鍋巴，這盆菜飯，實在無味的很。一桌三個人很難吃完的菜，偏又都不怎麼中意，正惱著，又上來一大盤，紅紅黑黑，香氣四溢的大菜，這下興緻來了，是什麼呢？
早忘了曾叫一盤魚，不過辣香很誘人。我不嗜魚鮮，照說也飽了，可是氣息辛香。身軀已經為了工作的關係漸往著心寬的方向走，是該節制節制，再說晚飯不宜過飽，可話雖如此，熱食的誘人之處就是嗅覺的勾引，所以，還是忍不住動了筷，之後呢……就是三人廝殺的景象啦。
西蜀潑辣魚很有點在紹興嚐過的水煮魚的味道。也就是說，那個麻辣法不那麼四川，雖然也是椒麻味重的汪汪一盅紅油，可不那麼霸道，還可以從辛辣裡不怎麼辛苦地嚐到其他味道。魚本身十分鮮美，白嫩燙口的魚肉在紅油中分外顯眼，絲毫不帶一些魚腥，雖說黃豆芽添加的有些多餘，魚肉的分量，相較起價格，在這樣的館子裡也著實有些高，但確然是一道相當有特色而讓人難忘的菜餚。
雖然為了工作而決定開始寫些與吃相關的文字，然而也有些難以下筆，吃畢竟是很主觀的東西，而在台灣又還要加上很讓人頭疼的因素，那就是不知道為了什麼，能維持恆定品質的店稀有，因之如沒有去過兩三次，總覺得寫上來好像欠缺了一點什麼。只是近日來，有著好花堪折直需折的心態，畢竟見多了品質起起落落的店，也許趁著新鮮熱辣上菜，口味不至於相去甚遠也說不一定。
打著字的同時，彷彿還可以從嘴裡淡淡地嚐出椒麻香，因之覺得滋味在身軀裡再度復活一次，該算是書寫的另一項難得的好處。這樣說來，也許寫下食物記憶總該趁著新鮮才是？
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